Saat hendak menjalankan ibadah puasa Ramadhan, umat muslim dianjurkan untuk mengawalinya dengan makan sahur dan mengakhirinya dengan berbuka.
Sahur sendiri adalah aktivitas makan yang dilakukan pada saat sebelum memasuki waktu subuh. Dengan makan sahur, maka berarti kamu sudah mengisi energi dalam tubuh sebagai bekal untuk menjalankan aktivitas sehari – hari selama berpuasa.
Meski sedang berpuasa seharian penuh, namun kamu harus tetap memastikan gizi dan nutrisi dalam tubuhmu tetap terpenuhi. Nah, agar gizi dan nutrisi dalam tubuhmu tetap terpenuhi selama seharian berpuasa. Berikut ini ada 3 resep menu sahur sederhana, simple, dan sehat yang bisa kamu buat sendiri dengan mudah di rumah :
- Cah Jamur Tiram
Bahan :
- Jamur tiram 250 gr
- Daun bawang 2 batang, potong – potong
Bahan Bumbu :
- Bawang putih 6 siung, digeprek
- Cabai rawit 10 buah, dipotong serong
- Merica bubuk 1 sdt
- Kecap asin 1 sdt
- Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat :
- Rendam jamur tiram dengan air panas sekitar 2 atau 3 menit. Setelah itu, peras airnya lalu suwir – suwir sesuai selera.
- Tumis bawang putih hingga harum dan matang, lalu beri sedikit air dan tunggu hingga mendidih. Kemudian masukkan jamur dan cabai rawit.
- Bumbui dengan gula, garam, merica, kecap asin, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga rata dan cek rasa.
- Tambahkan potongan daun bawang lalu angkat dan taburi bawang goreng diatasnya.
- Cah jamur tiram siap disajikan.
- Sup Telur Puyuh
Bahan :
- Telur puyuh 20 butir, direbus lalu kupas
- Wortel 1 buah, potong – potong
- Bihun jagung 1 keping kecil
- Tofu seafood 4 buah, diiris kasar
- Seledri 3 batang, diiris kasar
- Bawang merah 4 siung, dihaluskan
- Bawang putih 4 siung, dihaluskan
- Lada bubuk ½ sdt
- Minyak 4 sdm, untuk menumis
- Air secukupnya untuk kuah
- Garam sesuai selera
- Kaldu jamur atau kaldu ayam bubuk 1 sdt
Cara Membuat :
- Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian beri lada bubuk.
- Selanjutnya masukkan air, wortel, tofu seafood, dan telur puyuh, masak sampai mendidih dan wortel matang.
- Terakhir masukkan bihun jagung, garam, kaldu, daun bawang, dan seledri, masak sampai bihun lembut. Cek rasa lalu angkat.
- Bihun Goreng Putih
Bahan :
- Bihun jagung 1 lempeng
- Bawang merah 4 siung, dihaluskan
- Bawang putih 2 siung, dihaluskan
- Telur 2 butir
- Buncis 5 batang, diiris tipis
- Wortel 1 buah, diiris korek api
- Seledri, potong – potong
- Garam, merica, dan penyedap rasa
Cara Membuat :
- Rendam bihun jagung dengan air panas hingga empuk, lalu tiriskan. Tuangkan 2 sdm minyak, kemudian bihun digunting – gunting agar mudah dimasak.
- Tumis bumbu halus hingga matang, lalu pinggirkan bumbu ke sisi wajan.
- Kemudian buatlah telur orak arik disisi wajan yang kosong hingga matang, dan aduk merata.
- Tambahkan potongan sayur, lalu aduk merata dengan bumbu dan telur.
- Kemudian masukkan bihun dan aduk merata dengan semua bahan.
- Bumbu dengan garam, merica, dan penyedap, lalu aduk merata.
Ketiga resep menu sahur diatas tidak hanya sehat saja namun juga lezat dan tentunya mengenyangkan.