Severitorres – Makanan yang paling terkenal manfaatnya bagi kesehatan mata adalah wortel, yang kita semua tahu. Namun, bukan hanya wortel atau vitamin A saja yang bisa menjaga kesehatan mata. Makanan lain yang mengandung nutrisi lain juga bermanfaat untuk kesehatan mata. Apa saja, ya?
Makanan yang mengandung vitamin C dan E, zinc, lutein, zeaxanthin dan asam lemak omega-3 juga berperan dalam menjaga kesehatan mata. Semua nutrisi ini dapat membantu mencegah katarak dan degenerasi makula terkait usia (yang menyebabkan penglihatan Anda menurun).
Sayuran hijau
Sayuran hijau mengandung lutein dan zeaxanthin. Lutein dan zeaxanthin adalah karotenoid yang ditemukan di retina. Makanan yang mengandung dua nutrisi ini memiliki sifat antioksidan yang dapat mengurangi risiko berkembangnya degenerasi makula dan katarak. Antioksidan dapat melindungi mata dari kerusakan yang dapat disebabkan oleh sinar matahari, asap rokok, dan polusi udara.
Lutein dan zeaxanthin bekerja dengan meningkatkan kepadatan pigmen di makula yang menyerap sinar biru dan ultraviolet berlebih dan menetralisir radikal bebas. Dengan cara ini, lutein dan zeaxanthin dalam makanan dapat melindungi mata dari kerusakan.
Sayuran hijau yang mengandung lutein dan zeaxanthin tingkat tinggi termasuk bayam, kangkung, selada romaine, sawi, brokoli, dan lobak. Selain sayuran hijau, lutein dan zeaxanthin juga bisa ditemukan pada kacang polong dan alpukat.
Telur
Telur mengandung banyak nutrisi yang dapat meningkatkan kesehatan mata. Telur mengandung lutein, zeaxanthin, vitamin A dan zinc. Lutein dan vitamin A dapat melindungi mata Anda dari rabun senja dan mata kering. Lutein dan zeaxanthin bersama dengan seng juga dapat meningkatkan kesehatan mata dengan mengurangi risiko degenerasi makula.
Jeruk dan Berry
Buah jeruk (seperti jeruk, lemon, dan grapefruits) dan beri (seperti stroberi, blueberry, dan raspberry) kaya akan vitamin C. Vitamin C juga mengandung antioksidan tingkat tertinggi. Oleh karena itu, makanan yang mengandung vitamin C juga dapat mengurangi risiko degenerasi makula dan katarak. Makanan lain yang juga mengandung vitamin C adalah pepaya, paprika, tomat, kiwi, dan jambu biji.
Sereal dan Kacang-kacangan
Vitamin E terdapat pada biji-bijian dan kacang-kacangan tertentu, seperti biji bunga matahari dan kacang almond. Vitamin E juga dibutuhkan untuk menjaga kesehatan mata dengan memperlambat degenerasi makula. Vitamin E dan Vitamin C bekerja sama untuk menjaga kesehatan jaringan mata.
Dalam biji bunga matahari kita juga menemukan seng, selain vitamin E. Untuk bagiannya, dalam kacang almond kita juga menemukan asam lemak omega-3. Kandungan seng dan asam lemak omega-3 juga dapat meningkatkan kesehatan mata Anda.
Biji-bijian atau kacang-kacangan lain yang juga bermanfaat untuk kesehatan mata adalah kacang-kacangan, kacang polong, kacang tanah, buncis, buncis, dan lentil.
Gandum
Biji-bijian utuh atau sereal, seperti beras merah, oatmeal, quinoa, roti gandum, dan pasta gandum utuh juga dapat meningkatkan kesehatan mata karena mengandung vitamin E, seng, dan niasin (vitamin B3). Makanan indeks glikemik rendah dapat membantu mengurangi risiko degenerasi makula terkait usia. Selain itu, minyak biji gandum juga mengandung vitamin E.
Ikan
Ikan yang mengandung asam lemak omega-3 juga bermanfaat untuk kesehatan mata. Asam lemak omega-3 dapat membantu melindungi mata dari kekeringan, mencegah degenerasi makula dan katarak. Selain itu, bukti juga menunjukkan bahwa asam lemak omega-3 memiliki sifat anti-inflamasi, yang dapat mengurangi risiko degenerasi makula.
Asam lemak juga ditemukan di retina mata. Jika tingkat asam lemak rendah di retina, mata Anda bisa mengering. Ikan yang mengandung asam lemak omega-3 adalah salmon, tuna, sarden, dan makarel.
Jika Anda tidak suka ikan atau tidak bisa makan kerang, Anda bisa mendapatkan asam lemak omega-3 dari suplemen minyak ikan atau suplemen yang mengandung minyak nabati, seperti minyak biji kismis hitam, atau minyak biji rami.
Referensi: